Pelėsinis sūris: kai pelėsis tampa delikatesu (receptas)
Pelėsinio sūrio gamybos technika atsirado visiškai atsitiktinai. Pastebėta, kad švieži sūriai, laikyti vėsiuose bei drėgnuose urvuose, įgydavo tam tikrą pelėsį. Laikui bėgant, sūrininkai suprato, kad atsiradusios melsvos bei žalsvos pelėsio…